西红柿炒鸡蛋

📅 2026-07-30 👁 25 次浏览 👤 管理员

价格

15 元

• 鸡蛋 4个

• 西红柿 300g

• 食用油 30ml

• 盐 5g

• 白糖 10g

• 葱花 10g

步骤 1：将鸡蛋打入碗中，加入2g盐打散备用

步骤 2：西红柿洗净，切成3厘米大小的块

步骤 3：热锅倒入20ml食用油，油温七成热时倒入蛋液

步骤 4：待蛋液凝固后翻炒至金黄，盛出备用

步骤 5：锅中加入剩余10ml食用油，放入西红柿块翻炒

步骤 6：炒至西红柿出汁变软，加入白糖和剩余3g盐调味

步骤 7：倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀使鸡蛋吸收汤汁

步骤 8：撒上葱花，翻炒两下即可出锅

1. 鸡蛋打散时可以加入少许温水，炒出来更嫩
2. 西红柿选择成熟度适中的，太生会酸，太熟容易炒烂
3. 炒鸡蛋时油温要高，这样鸡蛋才会蓬松

📞 联系方式

电话： 13800138000

联系人： 美食达人

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